인천막걸리 (4) 썸네일형 리스트형 [인천막걸리] 소성주 업그레이드? '소성주플러스' 마트를 돌아다니다가 새로 나온 막걸리를 발견했다. 그 이름은 '소성주 플러스' 인천 대표 막걸리 소성주에서 더 업그레이드 된 버전이 나온 것인가? 너무 궁금해서 바로 사버렸다. 초록색병에 분홍색 표지이다. 한국식품연구원과 우리술연구팀이 공동개발한 막걸리라고 한다. 그래서 '플러스'를 붙인건가?? 답답한날에 마시면 좋다는 것 같다. 1t짜리 망치도 같이 그려져 있는것을 보면 말이다. 알코올도수는 5도로 좀 낮은 편이다. 밀이 함유되어 있고, 아스파탐도 들어있다. 근데 여기서 의문이 생긴다. 위 사진을 보면 '국내산 쌀'이라고 적혀있는데 정작 국내산쌀은 6.9%밖에 안들어 있다. 뭔가 배신당한 느낌이다. .. [인천막걸리] 우리동네에서 만든 '인천항막걸리' 식당에 가다가 우연히 발견한 인천 막걸리! 난 인천막걸리는 '소성주'말고는 없는 줄 알았는데 '인천항막걸리'라고 또 있었다! 게다가 요즘 인천항막걸리를 운송하는 탑차가 많이 보이기도 한다. 투명 병에 배 그림이 그려져 있다. 그리고 쓰여있는 글귀 '우리동네에서 만들어 더욱 더 신선한 막걸리!' 아마 인천에서밖에 유통을 안하는거 같다. 인천항막걸리의 양조장 주인이 쓴 글이다. 자신있게 권한다고 적혀있다! 인천항막걸리의 정보이다. 도수는 6도이고 유통기한은 위에 적혀있다고 한다. 아마 30일정도 되는거 같다. 아스파탐도 들어가있다. 이렇게 유통기한 날짜가 적혀 있다. 확인하고 마시면 될 .. [인천막걸리] 100년의 전통 강화막걸리 '민족생막걸리'(민족만걸리) 인천 강화에 약 100년의 전통을 자랑하는 막걸리가 있다 솔직히 이런 막걸리가 있는지 몰랐다 정말... 한국에는 다양한 종류의 막걸리가 있는거 같다 그 이름은 바로 '민족막걸리'! Since 1924라고 적혀있고 왠지 대한민국의 민족을 뜻하는 태극문양을 모티브로 해서 병을 디자인 했다 도수는 6도이고 아스파탐이 함유되어 있고 밀도 같이 들어있다 유통기한은 20일정도 한다 따라서 마셔보았다 사진에는 안담겨있는데 막걸리를 따르고 자세히 보면 노란게 둥둥 떠있다 도대체 그건 뭘까 맛을 보면 전형적인 막걸리 맛이다 탄산도 적절히 느껴지고 막걸리 맛도 적절히 느껴지고 누룩냄새는 안나는 좀 장수막걸리 느낌이 낫다 물론 장수가 탄산의 느낌이 더 쎄긴 하지만 여튼 이런 100년의 역사를 가진 막걸리가 좀 더 대중화가 .. [인천막걸리] 인천 대표 막걸리! '소성주'(인천생막걸리 소성주) 인천하면 떠오르는 막걸리가 있는가? 보통 인천하면 강화에서 만든 인삼막걸리를 생각하는 사람들이 많다 하지만 이 '소성주'를 마신다면 분명 생각이 바뀔 것이다 소성주는 이렇게 생겼다 표지에 돼지가 그려져 있는데 실은 돼지가 아니라 12지신이다 다른 병에는 다른 동물이 그려져 있다 소성주는 인천에서 주최하는 행사를 홍보해준다 지금은 애인（愛仁）페스티벌을 홍보하고 있다 예전에는 인천 유나이티드를 홍보할 정도로 인천 사랑이 큰 막걸리이다 도수는 6도이다 아스파탐도 들어있다 특히 소성주와 다른 막걸리의 큰 차이점은 우유가 들어가 있다는 것이다 보통 막걸리는 쌀이면 쌀, 밀이면 밀 혹은 쌀과 밀을 혼합해서 제조하는데 소성주는 쌀과 밀 그리고 우유까지 같이 첨가해서 만든다 노란색 밑줄로 강조까지 되어있다 유통기한은 .. 이전 1 다음
